Löwenzahnhonig selbermachen – Sonne im Glas

Eine tolle Möglichkeit, sich die Sonne ins Glas zu holen und eine leckere Honig-Alternative für Veganer: Löwenzahnhonig 🙂

Aufgrund der recht aufwändigen Herstellung ist er recht teuer, ein kleines Glas kostet ca. 7 Euro. Wer ein bißchen Zeit hat, kann ihn ganz einfach selbst machen: Ich habe es vor zwei Jahren zum ersten Mal probiert und war begeistert 🙂 – aber Vorsicht: Es ist ziemlich zeitintensiv.

Löwenzahnhonig

Und so geht´s:

Benötigt werden:

  • Schüssel oder Korb zum Sammeln
  • ca. 200 Gramm Löwenzahnblüten (am besten bei voller Sonneneinstrahlung pflücken)
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Zitrone
  • 1 Kilo Zucker
  • Zucker

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